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Oenologie initiation
  • Descriptif
  • Objectifs
  • Pré-requis
  • Matériel
  • Covid-19

Le vin existe en France depuis plus de 2000 ans, et même depuis 10000 ans en Géorgie. Il fait partie de notre culture et savoir l’apprécier, c’est aussi le respecter. Les techniques de vinification sont de plus en plus délicates, ce qui permet d’accéder à des produits de grande finesse. En parallèle, des techniques anciennes reviennent au goût du jour : vins blancs issus de macération (vins oranges à fort extrait), vinification en terre cuite (amphore ou autre contenant), vins « nature » (sans additifs). Nous assistons également au développement des vins biologiques. Il faut donc se préparer à la compréhension objective de tous ces produits. Cette formation restera conviviale : dans la bonne humeur, avec une petite dose d’humour, échange de points de vue, réponses aux questions… Au plaisir de vous rencontrer, ou de vous revoir.

 

Mesures sanitaires appliquées lors de votre activité :

  1. Distanciation physique et adaptation du nombre de personnes par salle
  2. Port du masque obligatoire en lieux clos
  3. Gestion des flux de personnes
  4. Nettoyage et désinfection

Cette formation s'adresse à toute personne qui souhaite acquérir des compétences en matière d'analyse sensorielle du vin. Permet d'apprendre les clés de la technique de dégustation: reconnaitre les cépages, porter un jugement sur la qualité, évaluer le potentiel de vieillissement, gérer les achats en fonction des goûts personnels...

Il suffit d'être gourmet, d'aimer le vin, de prendre plaisir à le décrire.

L'utilisation des sens tels que la vue, l'odorat et le goût permettra d'acquérir un esprit d'analyse utile à la compréhension du vin.

1 verre normalisé (INAO) / 1 nécessaire pour prendre des notes.

 4 à 6€/séance

Cher auditeur, chère auditrice,
En raison de la situation sanitaire actuelle, nous vous remercions de prendre connaissance du plan alternatif mis en place en accord avec vos animateurs et formateurs.
Si les conditions sanitaires venaient à se durcir au cours de la nouvelle saison 2020-2021, votre activité initialement prévue en présentiel pourrait être réorganisée :

« en Classe alternée » : Les auditeurs inscrits participent en demi-groupe à l’activité proposée, l’un en présentiel (groupe A) et l’autre à distance (groupe B) sans visioconférence mais avec des supports à travailler (exercices, documents, vidéo, etc.). Les groupes alternent à la séance suivante, le groupe B se retrouve en présentiel et le groupe A suit l’activité à distance.

L’inscription à une activité vaut acceptation des modalités proposées et notamment du Plan alternatif, si les conditions sanitaires venaient à se durcir. Aucune demande de remboursement ne pourra être effectuée après votre inscription.

Planning des séances

Jour
Date
Horaire
Durée
Lieu
Mardi
17-11-2020
19:30
02:30
Centre de loisirs l'Oasis, 10 rue d'Eshau - 67540 OSTWALD
Mardi
24-11-2020
19:30
02:30
Centre de loisirs l'Oasis, 10 rue d'Eshau - 67540 OSTWALD
Mardi
01-12-2020
19:30
02:30
Centre de loisirs l'Oasis, 10 rue d'Eshau - 67540 OSTWALD
Mardi
08-12-2020
19:30
02:30
Centre de loisirs l'Oasis, 10 rue d'Eshau - 67540 OSTWALD

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