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Activités terminées
Oenologie - Régions de France
Mulhouse
Code 4MU632
Mulhouse
Début le mercredi 25 septembre 2019
à 19h15 6 séance(s) pour une durée totale de 12:00
172,00 €
Dégustation abordée de façon simple, dans une ambiance conviviale, des vins de pays aux grands crus de France.
Apporter un verre INAO
Frais de dégustation compris dans le prix de la formation.
Atelier du Vin initiation
Molsheim
Code 4MO572
Molsheim
Début le mercredi 02 octobre 2019
à 20h00 14 séance(s) pour une durée totale de 28:00
172,00 €
Approche théorique et pratique de la dégusation. Voyage oenologique à travers différents cépages et régions viticoles françaises.
Apporter 2 verres INAO et un boc-notes.
Prévoir frais de dégustation en sus, environ 60€ par personne pour l’année.
Atelier du Vin perfectionnement
Molsheim
Code 4MO573
Molsheim
Début le mercredi 09 octobre 2019
à 20h00 14 séance(s) pour une durée totale de 28:00
172,00 €
Approche de différents terroirs viticoles et de leurs subtilités.
Apporter 2 verres INAO et un bloc-notes.
Prévoir frais de dégustation en sus, environ 60€ par personne pour l’année.
Oenologie
Ostwald
Code 4OS572
Ostwald
Début le mardi 12 novembre 2019
à 19h30 4 séance(s) pour une durée totale de 10:00
60,00 €
Découverte des cépages, des vignobles, orientation des achats, agencement de la cave de conservation des vins. Apprendre à déguster en toute convivialité en utilisant un vocabulaire simple. Apporter 1 verre INAO et nécessaire pour écrire. 4 à 6€/séance
Le vin existe en France depuis plus de 2000 ans, et même depuis 10000 ans en Géorgie. Il fait partie de notre culture et savoir l’apprécier, c’est aussi le respecter. Les techniques de vinification sont de plus en plus délicates, ce qui permet d’accéder à des produits de grande finesse. En parallèle, des techniques anciennes reviennent au goût du jour : vins blancs issus de macération (vins oranges à fort extrait), vinification en terre cuite (amphore ou autre contenant), vins « nature » (sans additifs). Il faut donc se préparer à la compréhension objective de tous ces produits. Cette formation restera conviviale : dans la bonne humeur, avec une petite dose d’humour, échange de points de vue, réponses aux questions… Au plaisir de vous rencontrer, ou de vous revoir.
Que trouvons-nous dans nos assiettes au XXIe siècle ?
Mulhouse
Code 4MU471
Mulhouse
Début le jeudi 28 novembre 2019
à 19h00 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
•Quel type de mangeur êtes-vous ? ?
•L’évolution de la nourriture à nos jours.
•Ce que nous trouvons dans nos assiettes.
•Le défi alimentaire et sa relation avec notre santé.
•Et si demain les insectes devenaient notre repas quotidien.
Alimentation plaisir & diabète
Mulhouse
Code 4MU469
Mulhouse
Début le vendredi 06 décembre 2019
à 15h00 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
Comment lier une nutrition saine et le plaisir d’une alimentation variée ? Quelles sont les spécificités d’une alimentation pour diabétique et comment en profiter ? Delphine Franck sera présente pour prodiguer des conseils avisés autour d’une nutrition adaptée aux diabétiques après 60 ans !
Les participants repartiront avec un livret de conseils nutritionnels ludique, ainsi qu’une liste de recettes adaptées à la thématique présentée.
Comment lier la nutrition saine et le plaisir ?
Saint-Louis
Code 4SL371
Saint-Louis
Début le jeudi 09 janvier 2020
à 14h30 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
Après-midi Quiz. Comment lier la nutrition saine et le plaisir ? Un après-midi convivial avec des idées pour manger bon ET bien. Testez vos connaissances en présence d'une diététicienne-nutritionniste !
Format : quiz sur powerpoint.
Lors de chaque conférence, les participants repartent avec un livret de conseils nutritionnels ludique, ainsi qu’une liste de recettes adaptées à la thématique présentée.
PERFECTIONNEMENT A LA DÉGUSTATION DU VIN
Ostwald
Code 4OS576
Ostwald
Début le mardi 04 février 2020
à 19h30 4 séance(s) pour une durée totale de 10:00
60,00 €
On expliquera plus précisément l'effet terroir, les caractéristiques des vins biologiques, les différences significatives dans la hiérarchie des crus dégustés...
Les régions viticoles françaises n'auront plus de secrets pour vous. On pourra également sortir de nos frontières, à la découverte d'autres sensations.
Au plaisir de vous rencontrer ou bien de vous retrouver. Apporter 2 verres INAO et nécessaire pour écrire. 10€/séance
Atelier de cuisine : Menu Gastronomique
Mulhouse
Code 4MU775
Mulhouse
Début le samedi 29 février 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Cuisinière et formatrice professionnelle, j'affectionne la gastronomie française, la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne.
Vous apprendrez à préparer la cuisine traditonnelle française et asiatique.
Menu du jour : Foie gras pain d'épice chutney mangue / Truite au bleu duxelles de cèpes et ses pommes dauphines carottes glacées / Edelweiss
Oenologie - Régions méditerranéennes
Mulhouse
Code 4MU998
Mulhouse
Début le jeudi 19 mars 2020
à 19h15 4 séance(s) pour une durée totale de 08:00
114,00 €
Notions de terroirs, de cépages, de millésimes, de vinification, d'accords entre mets et vins.
Dégustation commentée des vins du Sud de la France. Une promenade de la frontière espagnole aux portes de l'Italie.
Cuisine traditionnelle
Munster
Code 4MN580
Munster
Début le samedi 21 mars 2020
à 08h30 1 séance pour une durée totale de 03:00
30,00 €
Le menu proposé est : Bœuf bourguignon au Pinot Noir et Späetzles maison.
Le prix demandé pour les ingrédients, par participant serait de 10 euros.
Atelier Cuisine -menu autour du poisson
Mulhouse
Code 4MU844
Mulhouse
Début le samedi 28 mars 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Cours de cuisine : Gastronomie française et/ou spécialités laotiennes.
Menu du jour : Terrine de poisson/Maquereau sur son lit de poireaux, riz Basmati/Charlotte aux fruits.
Oenologie - Régions de France
Mulhouse
Code 4MU997
Mulhouse
Début le mercredi 01 avril 2020
à 19h15 6 séance(s) pour une durée totale de 12:00
172,00 €
Dégustation abordée de façon simple, dans une ambiance conviviale, des vins de pays aux grands crus de France.
Pâques au fourneau
Munster
Code 4MN584
Munster
Début le samedi 11 avril 2020
à 08h30 1 séance pour une durée totale de 03:00
30,00 €
Au menu :
- Gigot d’agneau au caramel d’amandes.
- Légumes glacés au vin blanc
Coût des ingrédients : 10 euros par personne.
Cuisine végétarienne
Munster
Code 4MN586
Munster
Début le samedi 16 mai 2020
à 08h30 1 séance pour une durée totale de 03:00
30,00 €
Les menus proposés :
Croustade de tomates concassées et son œuf poché.
Paella végétarienne.
Le prix demandé pour les ingrédients, par participant serait de 10 euros.
