12 résultats trouvés :
Oenologie - Régions de France
Mulhouse
Code 4MU632
Mulhouse
Début le mercredi 25 septembre 2019
à 19h15 6 séance(s) pour une durée totale de 12:00
172,00 €
Dégustation abordée de façon simple, dans une ambiance conviviale, des vins de pays aux grands crus de France.
Apporter un verre INAO
Frais de dégustation compris dans le prix de la formation.
Je m'inscrisAtelier du Vin initiation
Molsheim
Code 4MO572
Molsheim
Début le mercredi 02 octobre 2019
à 20h00 14 séance(s) pour une durée totale de 28:00
172,00 €
Approche théorique et pratique de la dégusation. Voyage oenologique à travers différents cépages et régions viticoles françaises.
Apporter 2 verres INAO et un boc-notes.
Prévoir frais de dégustation en sus, environ 60€ par personne pour l’année.
Atelier du Vin perfectionnement
Molsheim
Code 4MO573
Molsheim
Début le mercredi 09 octobre 2019
à 20h00 14 séance(s) pour une durée totale de 28:00
172,00 €
Approche de différents terroirs viticoles et de leurs subtilités.
Apporter 2 verres INAO et un bloc-notes.
Prévoir frais de dégustation en sus, environ 60€ par personne pour l’année.
Atelier Cuisine - Menu 1
BANTZENHEIM (UP Régio)
Code 4UR571
BANTZENHEIM (UP Régio)
Début le samedi 19 octobre 2019
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Cours de cuisine : Gastronomie française et/ou spécialités laotiennes
Menu du jour : Terrine de poisson/Maquereau sur son lit de poireaux, riz Basmati/Charlotte aux fruits.
Cuisinière professionnelle, j'affectionne la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne. Je suis pour le partage, l'échange et la transmission des cultures. Vous apprendrez à préparer aussi bien les insectes que les légumes et herbes asiatiques ainsi que les plats de fêtes et du quotidien.
Atelier Cuisine - Menu 2
BANTZENHEIM (UP Régio)
Code 4UR572
BANTZENHEIM (UP Régio)
Début le samedi 26 octobre 2019
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Cours de cuisine : Gastronomie française et/ou spécialités laotiennes
Menu du jour : Tourte aux riesling/ Langue de bœuf sauce Madère et spatzele ,légumes glacés tournés / Forêt Noire
Cuisinière professionnelle, j'affectionne la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne. Je suis pour le partage, l'échange et la transmission des cultures. Vous apprendrez à préparer aussi bien les insectes que les légumes et herbes asiatiques ainsi que les plats de fêtes et du quotidien.
Atelier Cuisine - Menu 3
BANTZENHEIM (UP Régio)
Code 4UR573
BANTZENHEIM (UP Régio)
Début le samedi 09 novembre 2019
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Cours de cuisine : Gastronomie française et/ou spécialités laotiennes
Menu du jour : Feuilleté aux champignons/Magret de canard sauce gingembre et ses pommes dauphines/ Choux à la crème
Cuisinière professionnelle, j'affectionne la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne. Je suis pour le partage, l'échange et la transmission des cultures. Vous apprendrez à préparer aussi bien les insectes que les légumes et herbes asiatiques ainsi que les plats de fêtes et du quotidien.
Oenologie
Ostwald
Code 4OS572
Ostwald
Début le mardi 12 novembre 2019
à 19h30 4 séance(s) pour une durée totale de 10:00
60,00 €
Découverte des cépages, des vignobles, orientation des achats, agencement de la cave de conservation des vins. Apprendre à déguster en toute convivialité en utilisant un vocabulaire simple. Apporter 1 verre INAO et nécessaire pour écrire. 4 à 6€/séance
Le vin existe en France depuis plus de 2000 ans, et même depuis 10000 ans en Géorgie. Il fait partie de notre culture et savoir l’apprécier, c’est aussi le respecter. Les techniques de vinification sont de plus en plus délicates, ce qui permet d’accéder à des produits de grande finesse. En parallèle, des techniques anciennes reviennent au goût du jour : vins blancs issus de macération (vins oranges à fort extrait), vinification en terre cuite (amphore ou autre contenant), vins « nature » (sans additifs). Il faut donc se préparer à la compréhension objective de tous ces produits. Cette formation restera conviviale : dans la bonne humeur, avec une petite dose d’humour, échange de points de vue, réponses aux questions… Au plaisir de vous rencontrer, ou de vous revoir.
Oenologie - Régions méditerranéennes
Mulhouse
Code 4MU633
Mulhouse
Début le jeudi 21 novembre 2019
à 19h15 4 séance(s) pour une durée totale de 08:00
114,00 €
Notions de terroirs, de cépages, de millésimes, de vinification, d'accords entre mets et vins.
Dégustation commentée des vins du Sud de la France. Une promenade de la frontière espagnole aux portes de l'Italie.
Que trouvons-nous dans nos assiettes au XXIe siècle ?
Mulhouse
Code 4MU471
Mulhouse
Début le jeudi 05 décembre 2019
à 19h00 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
•Qu’elle type de mangeur êtes vous ?
•L’évolution de la nourriture à nos jours.
•Ce que nous trouvons dans nos assiettes
•Le défi alimentaire et sa relation avec notre santé.
•Et si demain les insectes devenaient notre repas quotidien.
Alimentation plaisir & diabète
Mulhouse
Code 4MU469
Mulhouse
Début le vendredi 06 décembre 2019
à 15h00 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
Comment lier une nutrition saine et le plaisir d’une alimentation variée ? Quelles sont les spécificités d’une alimentation pour diabétique et comment en profiter ? Delphine Franck sera présente pour prodiguer des conseils avisés autour d’une nutrition adaptée aux diabétiques après 60 ans !
Les participants repartiront avec un livret de conseils nutritionnels ludique, ainsi qu’une liste de recettes adaptées à la thématique présentée.
Comment lier la nutrition saine et le plaisir ?
Saint-Louis
Code 4SL371
Saint-Louis
Début le jeudi 09 janvier 2020
à 14h30 1 séance pour une durée totale de 02:00
5,00 €
Après-midi Quiz. Comment lier la nutrition saine et le plaisir ? Un après-midi convivial avec des idées pour manger bon ET bien. Testez vos connaissances en présence d'une diététicienne-nutritionniste !
Format : quiz sur powerpoint.
Lors de chaque conférence, les participants repartent avec un livret de conseils nutritionnels ludique, ainsi qu’une liste de recettes adaptées à la thématique présentée.
PERFECTIONNEMENT A LA DÉGUSTATION DU VIN
Ostwald
Code 4OS576
Ostwald
Début le mardi 04 février 2020
à 19h30 4 séance(s) pour une durée totale de 10:00
60,00 €
On expliquera plus précisément l'effet terroir, les caractéristiques des vins biologiques, les différences significatives dans la hiérarchie des crus dégustés...
Les régions viticoles françaises n'auront plus de secrets pour vous. On pourra également sortir de nos frontières, à la découverte d'autres sensations.
Au plaisir de vous rencontrer ou bien de vous retrouver. Apporter 2 verres INAO et nécessaire pour écrire. 10€/séance
