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Cours à distance

Cours d'œnologie Découverte du vignoble Bordelais

Lieu MULHOUSE

Code 7MU1101

Cours d'œnologie Découverte du vignoble Bordelais
Début

Début le jeudi 09 mars 2023

Heure

à 19h00 3 séance(s) pour une durée totale de 06:00

54,00

Le vignoble du Bordelais regorge de nombreuses appellations dispersées à travers 7 régions viticoles (Médoc, Blayais, Côtes-de-Bourg, Libournais, Entre-deux-Mers, Graves et Sauternais)

Il se singularise par la diversité de ses vins et de ses différents cépages. Pour les vins rouges, les plus présents sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon, mais on trouve également le Cabernet Franc, le Carmenère, le Malbec et le Petit Verdot en quantité moindre. Pour les vins blancs, le Sémillon est le plus répandu, suivi du Sauvignon et de la Muscadelle, et plus minoritairement du Colombard, Merlot blanc et Ugni blanc.

Pour chaque séance, je vous propose de déguster 5 vins, blancs et rouges confondus, accompagnés de différents mets, dans le but de vous guider et vous conseiller pour vos prochains repas entre amis/famille.

Chocolats de Pâques avec Christian Boistelle

Lieu SAVERNE

Code 7SA252

Chocolats de Pâques avec Christian Boistelle
Début

Début le samedi 01 avril 2023

Heure

à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00

40,00

Participez à un atelier de 4h pour aborder des recettes faciles et savoureuses de chocolats pour les fêtes de Pâques, en bénéficiant de l'accompagnement et des conseils de Christian Boistelle, maître artisan pâtissier de renommée sur le secteur. 

Dans une ambiance conviviale, découvrez les recettes du chef et repartez avec une petite quantité de chocolat à offrir ou à déguster avec vos proches. 

Vous fabriquerez 5 modèles de lapins et autres avec des chocolats différents et des recettes gourmandes qui feront plaisir aux petits et aux grands et seront reproductibles à la maison.

Cours d'œnologie "Découverte du Languedoc-Roussillon"

Lieu MULHOUSE

Code 7MU314

Cours d'œnologie
Début

Début le jeudi 04 mai 2023

Heure

à 19h00 3 séance(s) pour une durée totale de 06:00

54,00

Pour cette session, je vous propose de découvrir le grand vignoble du Languedoc-Roussillon.

La région viticole du Languedoc-Roussillon est la plus vaste de France et l'une des plus vastes du monde. Elle s’étend sur près de 243 milliers d’hectares, de la frontière espagnole au delta du Rhône. La grande diversité de ses cépages et terroirs nous permet de déguster d'excellents vins, aux arômes parfois très différents.

Lors de ce cours, nous dégusterons certaines appellations ; toutes seront accompagnées de mets (fromage, charcuterie, etc..) pour s'accorder avec chaque vin présenté.

 

Cinquante nuances de rosé

Lieu DORLISHEIM

Code 7MO0103

Cinquante nuances de rosé
Début

Début le vendredi 26 mai 2023

Heure

à 19h00 1 séance pour une durée totale de 02:00

20,00

Voyez le vin en rose ! De la terrasse estivale à la table dressée, nous aborderons les différents profils de vins rosés, sans oublier les accords mets et vins.

Du terroir à leur élaboration en cave, ils expriment un caractère unique et pour tous les goûts : léger, friand et exubérant, ou encore profond, complexe et charpenté, le vin rosé plaît à tous les palais !

Apportez un verre à dégustation de type INAO.

Cours d'œnologie "Découverte de la Corse et de la Provence"

Lieu MULHOUSE

Code 7MU0315

Cours d'œnologie
Début

Début le jeudi 08 juin 2023

Heure

à 19h00 2 séance(s) pour une durée totale de 04:00

36,00

La Corse et la Provence, deux vignobles gorgés de soleil... 

Lors de ce cours de dégustation, je vous propose de partir nous "promener" dans les Coteaux d'Aix en Provence, de déguster la très belle appellation de Bandol, d'en découvrir les cépages et les terroirs. 

Ensuite, nous partirons en Corse, vignoble ancien, authentique, nous dégusterons des cépages comme le Sciacarello, le Nielluccio ou encore le Barbarossa (cépages que nous trouvons également en Italie)

Tous ces vins, seront accompagnés de mets (fromages, charcuteries etc) en accord avec les appellations présentées. 

Wine Tasting Lesson

Lieu MULHOUSE

Code 7MU0338

Wine Tasting Lesson
Début

Début le jeudi 29 juin 2023

Heure

à 19h00 1 séance pour une durée totale de 02:00

25,00

For this tasting, we will taste some wine from France. I will explain you how to taste a wine, and we will speak about aromas, region, and winemaker. 

The wine will be accompanied by food (cheese, charcuterie etc..) to pair the wine with a variety of dishes, and give you some advices about pairing wine and food. 

 

Vous pouvez encore rejoindre ces activités



Atelier du Vin Perfectionnement

Lieu MOLSHEIM

Code 7MO252

Atelier du Vin Perfectionnement
Début

Début le mercredi 12 octobre 2022

Heure

à 20h00 14 séance(s) pour une durée totale de 28:00

87,00

174,00

Approche de différents terroirs viticoles et de leurs subtilités. 

Les cours de cuisine collectifs se sont largement démocratisés ces dernières années pour le plus grand bonheur des gourmands.

Découvrez également nos cours d'Œnologie. Vous avez toujours voulu connaître la différence entre les cépages des différentes régions ? Pouvoir échanger et comprendre les références du sommelier qui vous propose un vin au restaurant ? Savoir apprécier un bon vin, c’est bien, mais le comprendre et apprendre à le déguster et l’accorder avec votre plat c’est encore mieux !

Nous proposons différentes cours d'Œnologie pour apprendre en petit groupe à reconnaître la provenance des vins ; chaque région viticole, ayant ses propres particularités. Les cours d’Œnologie ne nécessitent pas de connaissance particulière, vous progresserez en affinant au fur et à mesure les détails. Vous vous familiarisez avec le vocabulaire de la dégustation pour parvenir à exprimer vos émotions au plus juste.

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