Descriptif
Vous suivrez une recette et la démonstration faite par votre animateur vous donnera les clés de la réussite !
Les techniques suivantes seront abordées dans ce cours :
- meringue italienne
- macaronnage
- réalisation d'une ganache
Vous ne serez pas simple observateur dans cet atelier, vous serez invité à éprouver les techniques mises en œuvre. Soyez prêt à salir vôtre tablier !
Vous repartirez avec vos réalisations originales à la fin de ce cours !
Objectifs
Apprenez à réaliser et réussir des macarons parisiens dans une ambiance conviviale.
Pré-requis
Aucun prérequis n'est nécessaire, la méthode pédagogique abordée dans cet atelier le rend accessible à tout public.
Matériel
Prévoir individuellement un tablier, un torchon, une boîte hermétique pour le transport et de quoi prendre des notes (stylo et cahier).
Prévoir une participation financière de 5€ par séance et par participant à rapporter à l’animateur pour les frais d'ingrédients.
Planning des séances
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