Descriptif
Vous découvrirez un des plus célèbre vignoble du monde : Le Bourgogne.
Les différents cours seront un apprentissage des cépages emblématiques que sont le chardonnay et le
pinot noir.
Vous serez capables d'apprécier les arômes subtiles et complexes que Sylvia vous fera découvrir lors
des dégustations.
Vous apprendrez comment accorder mets/vin par 3 étapes de la dégustation d'un vin dans un échange
convivial autour d'un tapas (fromages, charcuterie..). Prévoir pour cela 30 € supplémentaires pour la séance.
Objectifs
Dans ce cours vous pourrez :
- Découvrir le vignoble Bourguignon
- Connaître les appellations, du nord au sud
- Identifier ses cépages, son terroir
- Avoir une approche de son mode de culture et de vinifications.
- Accorder mets/vin afin d'améliorer vos futurs repas.
Pré-requis
Cours de dégustation ouvert à toutes et à tous
Matériel
Prévoir un stylo.
Prévoir en plus 30€ par personne et par séance pour les 4 vins présentés, tapas compris.
Planning des séances
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