Aléas climatiques, Covid19 et guerre en Ukraine remettent en avant une question majeure et ancestrale : celle de la sécurité alimentaire.

Dans un monde en croissance démographique, avec un climat qui contraint de plus en plus la production agricole, quelles sont les perspectives pour l'humanité ? Dans quelle mesure cette question concerne-t-elle la France, alors que nous ne connaissons plus de famines dans notre pays depuis plus de 2 siècles ? Qu'en sera-t-il demain ?

A travers cette conférence, vous comprendrez les principaux déterminants de la demande alimentaire mondiale, comment les paysans du monde entier répondent à cette demande et quelle place prennent les échanges internationaux. Vous serez ainsi en capacité de situer la France, son niveau de dépendance alimentaire et son rôle exportateur de céréales, sur cet échiquier mondial.

Aléas climatiques et bilan carbone : deux thèmes complexes que nous vous proposons d’aborder simplement à travers l’exemple de notre ferme céréalière.

Comment nous ressentons le changement climatique, comment nous nous y adaptons et surtout, comment nous luttons contre. D’abord en limitant nos émissions de gaz à effet de serre et ensuite en augmentant le stockage de carbone dans nos sols.

Vous comprendrez pourquoi et comment les paysans du monde entier sont une des solutions majeures dans la lutte contre le dérèglement climatique.

Si vous voulez soutenir la production agricole alsacienne et manger frais et local, cette conférence est pour vous. Vous comprendrez les différences entre filière longue, circuits courts, commerce équitable, produit bio, origine France et autres signes de qualité. Vous découvrirez quelles sont les options pour véritablement acheter des produits en direct du producteur. Toutes les informations pour vous y retrouver entre vente directe à la ferme, magasins de producteurs, amap, paniers, marché de plein vent, cueillettes, plateformes internet, … De quoi faire vos courses en toute sérénité !