Eveline ESPILONDO
Je suis diplômée de l'Ecole Supérieure de Haute Alsace, les Beaux-Arts, le DNAP avec mention de niveau 6 LLicenceen Arts-Plastiques. Puis, j'ai obtenu le Titre de Cuisinière de niveau 3 àl'AFPA, Agence Nationale pour la Formation Professionnelles des Adultes de Mulhouse. Par la suite, j'ai eu l'opportubité de faire une reconversion professionnelle pour obtenir le Titre de Formatrice Professionnelle d'Adultes de niveau 5 (DUT/BTS) au RNCP (Répertoire National des Compétences Professionnelles), à l'AFPA, Agence Nationale pour la Formation Professionnelles des Adultes de Strasbourg.
Mes compétences dans le domaine de la formation sont : Construire une action de formation - Préparer et animer des situations d'apprentissage Contribuer à l'élaboration d'un dispositif de formation - Accompagner les apprenants dans la construction et la mise en œuvre de leur parcours.
Mes compétences en cuisine sont l'expérience de plus de huit ans dans la restauration, dans la gestion d'une équipe, dans toutes les tâches inhérentes à un poste de responsable de cuisine.
Je suis dans la transmission des savoir-faire des pratiques professionnelles aux métiers de bouche et de la restauration. Je maîtrise les outils et les logiciels informatiques et je suis passionnée par tout ce que j'entreprends.
Retrouvez moi sur :
Activités animées par Eveline ESPILONDO
Cuisine du monde
BANTZENHEIM
Code 5UR1522
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 10 octobre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Rouleaux d'automne
Plat : Fumet de saumon au lait de coco, galanga et combawa avec ses nouilles de riz
Dessert : Boule de sésame et haricot mungo
Je m'inscrisCuisine du monde
BANTZENHEIM
Code 5UR579
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 24 octobre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Rouleaux d'automne
Plat : Fumet de saumon au lait de coco, galanga et combawa avec ses nouilles de riz
Dessert : Boule de sésame et haricot mungo
Cuisine vosgienne
BANTZENHEIM
Code 5UR581
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 07 novembre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : tourte aux cèpes maison
Plat : magret de canard sur son lit de chou rouge et cromesquis de foie gras
Dessert : mirabelles en folie
Cuisine vosgienne
BANTZENHEIM
Code 5UR1523
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 21 novembre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Tourte aux cèpes maison
Plat : Magret de canard sur son lit de chou rouge et cromesquis de foie gras
Dessert : Mirabelles en folie
Les mets du Nouvel An
BANTZENHEIM
Code 5UR1524
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 05 décembre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Sauté de vermicelle aux abats de volaille/ Mange tout aux gésiers de poulet/ Poule au pot / Sauté de légumes asiatiques/ Canard laqué/ Riz parfumé/ Haricot mungo au lait de coco
Les mets du Nouvel An
BANTZENHEIM
Code 5UR583
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 12 décembre 2020
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Sauté de vermicelle aux abats de volaille/ Mange tout aux gésiers de poulet/ Poule au pot / Sauté de légumes asiatiques/ Canard laqué/ Riz parfumé/ Haricot mungo au lait de coco
Autour du poisson
BANTZENHEIM
Code 5UR1526
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 09 janvier 2021
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Gravelax saumon
Plat : Filet de maquereau sur son lit de crème de poireaux et risoto aux cèpes
Dessert : Charlotte aux poires
Autour du poisson
BANTZENHEIM
Code 5UR585
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 06 février 2021
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Gravelax saumon
Plat : Filet de maquereau sur son lit de crème de poireaux et risotto aux cèpes
Dessert : Charlotte aux poires
Autour de l'ortie
BANTZENHEIM
Code 5UR1525
BANTZENHEIM (UP REGIO)
Début le samedi 10 avril 2021
à 09h00 1 séance pour une durée totale de 04:00
40,00 €
Entrée : Velouté d'orties
Plats : Flan d'orties, filet de poulet en papillote d'orties et pâtes d'orties
Dessert : Orties glacées
