Descriptif
Réalisation, en une matinée, de plusieurs conserves, avec des recettes et des procédés simples.
Cet atelier est un bon moyen de se lançer dans la lactofermentation.
C'est également l'occasion d'en apprendre plus sur les différentes techniques de conservation, et de gagner en autonomie.
Objectifs
- Faire un premier pas vers la conservation maison.
- Prendre conscience de la saisonnalité des produits.
Pré-requis
Aucun
Matériel
matériel fourni par le collectif tête de bois : légumes, épices, saladiers
Matériel à apporter par le participant : 3 bocaux hermétiques avec joint caoutchouc type “Le Parfait” contenance 500ml, une râpe à légumes, un économe.
Participation demandée aux frais : 5€ par personne