Descriptif
Cuisinière et formatrice professionnelle, j'affectionne la gastronomie française, la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne.
Vous apprendrez à préparer la cuisine traditonnelle française et asiatique.
Menu du jour : Foie gras pain d'épice chutney mangue / Truite au bleu duxelles de cèpes et ses pommes dauphines carottes glacées / Edelweiss
Objectifs
A la fin de la séance de cuisine, chaque participant réalisera les mets confectionnés pendant le cours et à partir de fiches techniques.
Pré-requis
Avoir le besoin de tout confectionner sans préparations alimentaires intermédiaires. Réaliser tout fait maison par soi même!
Planning des séances
Temps de pause : 11:30 - 12:00
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