Descriptif
Cours de cuisine : Gastronomie française et/ou spécialités laotiennes
Menu du jour : Feuilleté aux cèpes/Tête de veau et ses pommes anglaises/ Moka
Cuisinière professionnelle, j'affectionne la cuisine du monde et tout particulièrement la cuisine laotienne. Je suis pour le partage, l'échange et la transmission des cultures. Vous apprendrez à préparer aussi bien les insectes que les légumes et herbes asiatiques ainsi que les plats de fêtes et du quotidien.
Objectifs
A la fin de la séance, chaque participant pourra réaliser les mets confectionnés pendant le cours, à partir de fiches techniques.
Pré-requis
Aucun.
Planning des séances
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